Dedico este post a.. ¿en qué se basa la alimentación de un ciclista profesional un día normal en el Tour de Francia?
Sin llegar a distinguir entre contrarreloj, alta montaña, hablaremos de la alimentación de una etapa denominada llana.
DESAYUNO: Es, habitualmente, la comida de mayor ingesta calórica de
la jornada. Se aprovecha para “cargar” al máximo los depósitos de
glucógeno del organismo. Para ello, lo ideal es ingerir Hidratos de
Carbono mayoritariamente.
Los ciclistas hacen acopio de alimentos tales como: tostadas de pan,
zumos, cereales, pastas, arroces… También se alimentan de proteínas,
aunque en menor cantidad, y generalmente procedentes de alimentos como:
yogures, pavofrío, jamón, etc.
Las grasas, también necesarias para, entre otras cosas transportar
vitaminas y fabricar testosterona, se aportan en forma de aceite,
mantequilla, queso, etc. Aproximadamente 3 horas antes de la prueba.
